Риба з чорносливом
Знадобиться
риба типу хек або минтай - 1 кгвелика цибулина - 1 шт.
морква - 1 шт.
чорнослив - 5-6 шт.
томатна паста -1 ст.л. чи помідори
борошно - 0,5 ст.л.
рослинне масло
перець
сіль
цукор - 0,5 ч.л.
лавровий лист
Як готувати
Риба нарізати на шматки, посолити, поперчити, обваляти в борошні і обсмажити на олії.Чорнослив помити, залишити цілим. Рибу скласти в каструльку, перекладаючи чорносливом, додати лавровий лист.
Приготувати соус:
Цибулю нарізати півкільцями,
морквину натерти на крупній тертці,
пасерувати разом з цибулею на олії до прозорості. Додати половину ложки борошна, томатну пасту і 1 ст. води. Посолити і додати 0,5 ч. Л. цукру - за смаком, перець чорний мелений. Головне в соусі за смаком додати сіль і цукор - соус повинен бути смачним. Довести до кипіння і варити 2-3 хвилини.
Залити рибу отриманим соусом. Гасити 5-10 хвилин.
