Риба тушкована з хумусом і овочами
Знадобиться
Риба (філе) - 1-1.5кгмасло рослинне
солодка паприка
морква -2шт.
баночка хумуса -1
солодкий червоний перець-2шт. (краще різних кольорів)
головка часнику
кінза
бульйон куріний- 1стакан
Як готувати
Шматочки будь-якої риби без кісток, (принцесу Нілу) замочити на 20 хвилин у воді з лимонним соком. Поки риба маринується:Ріжемо дрібно кінзу, морква полукружкамі, чистимо часник, ріжемо перчик півкільцями.
Вийняти рибу з води, просушити і трохи поперчити .. (солити не потрібно, потім заллється бульйоном).
У каструльку налити рослинного масла від душі і так само від душі насипати папріку.В киплячу олію укласти рибу ,. А потім зверху шарами - хумус, морква, перець, кінзу і часник. Заливаємо все бульйоном і тушкуємо 20 хвилин.
Готову страву викласти на тарілку і присипати свежерубленная зеленню петрушки.
