Риба, запечена в тесті
Знадобиться
230 г молока20-30 г дріжджів
1 ст.л. цукру
1 яйце
1 ч.л. солі
550 г борошна
50 г соняшникової олії
1 морква
2 середні цибулини
4 рибних філе, бажано без кісток
сіль, перець за смаком
Як готувати
Моркву натерти на тертці, цибулю порізати півкільцями, обсмажити злегка на сковороді, посолити і поперчити, дати трохи охолонути.Дріжджі розвести в теплому молоці з цукром, додати решту продуктів і замісити тісто, як на пироги. Накрити вологим рушником і дати підійти в духовці при 50 градусах C 20-25 хвилин. Потім розділити тісто на 4 рівні частини, розкачати овалом, покласти на середину овалу філе риби (посолити і поперчити за смаком). На філе укласти зажарку.
Розрізати 1-1,5 см широкі смужки (ялинкою).
Ці потім переплести, як косичку. Надати форму риби.
Змастити яйцем і випікати при 180 градусах до золотистої скоринки.
СМАЧНОГО !!!
см. фото
