Риба, запечена з вином і грибами у фользі
Знадобиться
4 стейка, по 200 г кожен4 листа фольги 40х40см (8 аркушів, по 2, щоб не витекло)
1 морква - маленькими кубиками
1 цибуля-порей - тонкими кільцями
100 г грибів-шампіньйон - тонкими пластинками
сік 1 лимона
1/2 ст. сухого білого вина
1 ч.л. естрагону
2 ст.л. петрушки
2 зубки часнику - дрібно нарізаний
сіль і чорний перець мелений
60 г слів.масла
Як готувати
- Покласти в центр кожного з 4 аркушів фольги потроху моркви, порею і грибів. Зверху - шматок риби. Підняти бортики, щоб не витекла рідина, яку ми наллємо.- У миску наллємо лімон.сок, вино, покладемо прянощі, часник, сіль і перець ... розмішаємо, розділимо на 4 частини цю суміш і заллємо рибу.
- Слив. масло розділимо на 4 частини і покладемо на кожен шматок риби. Закриємо герметично фольгу і закріпимо її.
- Запікати в духовці при 200С 15-20 хвилин.
- Також закриту подати на тарілці, кожен відкриває її сам.
