Рибальський пиріг з фореллю
Знадобиться
Продукти:На 4 порції:
450 г замороженого листкового тіста,
2 стебла цибулі-порею,
2луковіци,
1 ст. ложка вершкового масла,
1 стол. ложка рослинного масла,
400 г копченого філе форелі,
200 г тертого сиру гауда,
2 яйця,
200 мл вершків,
2 зубчики часнику,
150 г знежиреного сиру,
сіль, перець, керрі,
4 чайн. ложки нарізаної зелені.
Як готувати
Інструкції:
Тісто розморозити, Лук-порей і ріпчасту цибулю нарізати кільцями. Вершкове і рослинне масло розігріти, згасити в ньому весь лук 8-10 хв. Рибне філе нарізати невеликими шматочками. Вершки змішати з 100 г сиру, пропущеним через прес часником, яйцями і сиром. Посипати сіллю, перцем, керрі і половиною зелені. Нагріти духовку до 180 градусів. Обполоснути холодною водою форму для випічки, викласти тестом, щільно притиснути край. Викласти овочі, 3/4 форелі і полити яєчною сумішшю. Посипати 100 г сиру і випікати 30-40 хв. Зверху пирога викласти осавшіеся шматки риби і посипати петрушкою.
