Рибка

Селед - 2 шт.

1 цибулина

3 варених яєчних жовтки

2 ст. л. густої сметани

солоні огірки для оформлення

Картоплю очистити і зварити без солі, розім'яти в пюре. Цибулю подрібнити. Селед очистити і подрібнити разом з жовтками. Додати сметану і все добре перемішати. Викласти на блюдо, надати форму риби. Огірки нарізати тонкими кружками й укласти як луску, а з одного огірка зробити хвіст і плавники.

Від мене: У слід. раз додам вершкове масло, щоб краще тримало форму, а на смак - дуже ніжно, прекрасна закуска і смотриться ефектно!