Рибка червона молосольная

Фото - Фото - Рибка червона молосольная

Знадобиться

1 кг філе сьомги (або будь-який інший червоної риби),

2 середніх цибулини,

лавровий лист,

приправа лимонна до риби,

рослинне масло,

1 ст. солі,

1 літр окропу.

Як готувати

В одному літрі гарячої води розчинити 1 склянка солі, потім остудити. Нарізати рибу пластиками товщиною в 5 мм. Залити рибу солоною водою, через 5-7 хвилин солону воду злити. Далі укласти пластики риби шарами, посипаючи кожен шар приправою і прокладаючи кільцями цибулі, в кожен шар треба додати по 1-2 листку лаврушки і полити олією. Коли риба буде вся укладена, придавити гнітом.