Рибна бандероль

форель (лосось, сьомга)

лимонний сік

мед

соєвий соус

сіль

Для начинки

зелена цибуля

імбир (мелений)

солодкий перець

часник

соняшникова олія

вершки

варені креветки

приправа до риби

Рецепт "Рибна бандероль"

Форель очистити, випатрати і ретельно промити, ножем зробити глибокий надріз вздовж хребта і роблячи невеликі підрізи уздовж ребер, розділити рибу на дві половини. Видалити хребет.Очень гострим ножем зробити на шкірі одного філе, глибокі хрестоподібні розрізи.

Готуємо начинку

Зелену цибулю ріжемо по діагоналі невеликими шматочками, солодкий перець тонкими півкільцями (у мене його не було), часник подрібнюємо. Обсмажуємо в сковорідці на олії цибулю, часник, перець до м'якості, добавлячем імбірь.Ввесті вершки розмішати і готувати до тих пір поки суміш не загусне, додати креветки, готувати 1 хвилину.

На харчову плівку, шкірою вниз помістити філе без надрізів, рівним шарів розподілити по рибі приготовлену начінку.Видавіть зверху кілька крапель лимонного соку, присипати приправою для риб, накрити другим шматком філе (який з надрізами), злегка придавити і зв'язати мотузочками!

Заварачіваем риби в плівку і "відправляємо" на годинку в холодильник.

Шматок пергаменту викласти на деко зверху рибу і в розігріту духовку до 220 С на 40-50 хвилин.

У мисочці розігріти 2 ст. лимонного соку, 2 ст. ложки меду, 2 ст. ложки соєвого соусу = довести до кипіння, коли риба готова цим соусом полити форель, накрити фольгою і поставити в відключену духовку на 5-10 хвилин.

СМАЧНОГО !!!

Коментарі: "Рецепт - Рибна бандероль"

20:12 20.12.07 | elitstyle # [4]

дуже смачно дерзайте!

20:47 20.12.07 | саша # [0]

думаю пальчики оближеш)))

20:55 20.12.07 | евгенія 30 # [0]

підтримую

21:00 20.12.07 | катеринка # [0]

21:02 20.12.07 | zuzu9 # [0]

ot zuzu