Знадобиться
на 1 порцію:200 г філе форелі
Для маринаду:
1 ст. л. оливкової олії
0,5 ст. л. соєвого соусу
1 ч. Л. лимонного соку
трохи тертого свіжого імбиру
щіпка приправи "5 перців"
шматочки сушеної паприки за смаком
Для соусу:
1 свіжий солодкий перець
0,5 склянки овочевого бульйону
сіль за смаком
щіпка цукру
0,25 ч. Л. меду
сушена мелена паприка за смаком
Як готувати
Змішати всі інгредієнти маринаду. Натерти ним рибу, поставити на 1,5 ч в холод. Потім видалити всі шматочки маринаду з поверхні риби, обсмажувати її на решітці, на вугіллі, 4 хв. з обох сторін. Солодкий перець очистити від насіння і плодоніжки, відварювати на пару 4 хв., Зняти шкірку. Покласти в блендер, подрібнити, перекласти в каструлю. Додати бульйон, сіль, цукор і мед. Довести до кипіння, уварити до консистенції соусу. Зняти з вогню, додати сушену паприку, накрити кришкою і дати постояти 3-4 хв. Готову рибу полити соусом 
