Рибна фантазія
Знадобиться
500,0 філе риби (білої!)найкраще минтай, окунь, хек
150,0 рис басматі
100,0 сл.масла
100 мл сухого білого вина
6 яєць (варені)
1 морква
2 цибулини
каррі або ваші улюблені рибні приправи
сіль
вершки / сметана / йoгурт
250,0 сиру (добре моцарелу)
Як готувати
Рис зварити. Я робила на пару.НА сковороке обсмажити 1 цибулину і моркву,
порізані кубиками 2мм х 2мм. Додати рис.
На сильному вогні перемішати посолити.
Форму змастити маслом.
Викласти рис. Утрамбувати щільно. Нa рис
в неколько місць покласти шматочки сл.масла.
Філе риби посолити, злегка змастити каррі, крапельку.
Обваляти в борошні і обсмажувати на сковороді до золотистого кольору,
додаючи біле вино. Рибу викласти щільним шаром на рис.
Обсмажити цибулю півкільцями і викласти на рибу.
НА рибно-цибулевий шар натерти шар яєць на крупній тертці.
І злегка промочити / йoгуртом / сметаною / вершками, кому чим подобається.
Я здобрювала вершками. Норми немає, тут відчути треба.
Коротше щоб не сухо було. І все засипати тертим сиром.
У духовку хвилин на 15 на 180 градусів.
