Рибний "хліб" (від ната93)
Знадобиться
600 г риби1 букет гарні (цибуля, чебрець, петрушка, лавровий лист, листя ямайського перцю)
1 морква
1 велика цибулина
3 яйця
50 г масла
1 ст ложка томатної пасти
100 г тертого сиру
20 сл молока
45 г борошна
сіль, перець, панірувальні сухарі.
Як готувати
У невелику кількість води покласти букет гарні, морква, цибуля, чорний перець і рибу.Варити на повільному вогні 20 хвилин.
Потім витягнути рибу, зняти шкіру і видалити кістки.
Приготувати 0,5 літра соусу.
Нагріти 50 г масла. Розвести в ньому борошно. Залити 20 сл молока і 20 сл бульйону від риби.
Розім'яти рибу і змішати з соусом. Додати збиті яйця і сир.
Додати томатну пасту, сіль і перець.
Вилити у форму, змащену маслом і обсипану сухарями.
Піч 30-40 хвилин.
