Рибний пиріг без назви
Знадобиться
Тісто: 1 п. Маргарину (250 г), 0,5 ст. сметани (будь-який, краще - нежирної), сода + оцет, борошно (я беру ... не знаю, близько 3-х склянок) - 2 ст.л. цукру (не лякатися, солодко не буде).Начинка: моторошно круті яйця (3 шт. Середнього розміру) - цибуля (ПІР'Я !!!) пару невеликих пучков- банка рибних консерв в масле- сир - близько 200 г ... можна більше.
Заправка: майонез, у мене йде пара маленьких (по 250 г) баночок.
Як готувати
Начинка номер раз: круті яйця рубаємо в дрібні кубики, змішуємо з також дрібно убієнним сирим зеленим луком- заправляємо все це справа майонезом (до сотояния салату - точніше сказати не можу ... зорієнтуєтесь легко). Відставляємо.Начинка номер два: рибку зі банки (зазвичай беру "Сардина в олії") Вивалюємо в тарілку, більшу частину рідини віддаємо рідним на розтерзання - інше розминаємо виделкою з майонезом. Відставляємо.
Начинка номер три: сир (будь-який, не злипалися при натирання) натираємо на тертці - краще дрібної.
Тепер ділимо тісто на три рівні частини, кожну з яких розгортаємо до розмірів дека і випікаємо в розігрітій духовці, на несильному вогні, до золотистого кольору. Викладаємо отриманий на виході корж (може вийде розсипчастим - вже не знаю, від чого це завісіт- якщо розпадається - перекладати акуратно, шматками, не порушуючи форми) на більший деко або куди-небудь ще. Змащуємо майонезом - негусто, інакше жірновато вийде. Викладаємо начинку номер раз. Відправляємо в духовку другий корж укладаємо його поверх першого і з ним чинимо аналогічно - майонез плюс начинка номер два. Відправляємо в духовку третій корж. Аналогічно - і посипаємо начинкою номер три, тобто сиром. За бажанням - можна запхнути все це пишність на пару хвилин в духовку, щоб сир краще розплавився.
Все. Можна їсти відразу, але краще - залишити на пару годин просочитися. Після чого ріжемо на підходящого розміру шматки і отримуємо неземне задоволення "
Єдине моє відступ: частина тертого сиру змішала з майонезом (мені здалося, що буде сухувато якщо просто сиром посипати), виклала на вірну корж і присипала сиром, що залишився.
Вийшло м'яко і пухнасто
