Рибний суп з пшоном
Знадобиться
консервована риба в соб.соку - 1 банка,морква - 2 шт.,
картопля - 4 шт.,
цибуля ріпчаста - 1 шт.,
пшено- 100 гр.,
рослинне масло - 1 ст.л.,
сіль,
мелений чорний перець,
лавровий лист,
зелень
Як готувати
1. Пшоно промиваємо холодною проточною водою, щоб вода стала прозорою. Картопля очищаємо, миємо й нарізаємо кубиками. Морква очищаємо, миємо й натираємо на дрібній тертці. Ріпчасту цибулю очищуємо і дрібно нарізаємо.2. У каструлі доводимо до кипіння 2 л. води, кладемо картоплю і розім'яту рибу, додаємо пшоно і лавровий лист. Солимо і варимо 15 хв. Тим часом розігріваємо на сковороді олію і обсмажуємо цибулю з морквою. Додаємо в суп, солимо, перчимо і варимо ще 10 хв.
3. Готовий суп розливаємо по тарілках і посипаємо рубаною зеленню.
