Салат з баклажанів і перців з фетою irku
Знадобиться
4 середніх баклажана4-5 болгарських перцю
2-3 часнику
2 ч. Л. оцту
3 ч. Л. соняшникової олії
сіль / перець за смаком
10-20 гр дрібно нарізаний зелені петрушки (я брала пучечок)
Бринза / фета
Як готувати
Нарізати тонкими скибочками баклажани, посолити і обжаріть.Я нарізала кружальцями, а після обсмажування викладала на паперові рушники щоб зайве масло прибрати.Окремо спекти в духовці перці (попередньо видаливши насіння).
Kожіцу з перчиком я видаляю поки вони ще гарячі, постійно вмочаючи пальці в холодну воду
Всі остудіть.Нарезать "локшиною", Додати зелень, сіль / перець, часник, оцет, масло і акуратно перемешать.Перед подачею посипати бринзою (фетою).
* Я дала салатик настоятися годинок 10, мені так було вкуснее.То є салатик можна робити заздалегідь (за день), що зручно якщо готуємо на якесь свято.
Мої коментарі: Мені здалося що 2 ч. Л. оцту мало, я додала побільше. Баклажани обсмажувала без масла, тому в салат додала трохи більше масла ніж за рецептом. Овочі нарізала ще теплими. Так вони краще вбирають соус. Постояв він у мене максимум 1 годину. Простий і смачний салатик. Нам ДУЖЕ сподобалося.
