Салат з орцо з бринзою

Фото - Фото - Салат з орцо з бринзою

Знадобиться

175 г орцо (макаронні вироби у формі рису)

2 ст.л. свіжого лимонного соку

2 ст.л. оливкогоолії

1/2 ч.л. солі

1/2 ч.л. меленого чорного перцю

40 г оливок Каламата без кісточок, нарубати

15 г свіжої петрушки, нарубати

1 великий стиглий помідор, нарізати кубиками

75 г бринзи

Як готувати

Відваріть орцо по інструкції на упаковці. Злийте воду і обполосніть під холодною водою. Відкиньте на друшлаг. Приготуйте заправку: збийте лимонний сік, олив. масло, сіль і перець у великій ємності. Заправте орцо і ретельно перемішайте. Додайте оливки, петрушку, помідор і бринзу. Акуратно і ретельно перемішайте.