Салат з пряних трав, полуниці і рокфору
Знадобиться
Продукти на 6 порцій:петрушка - 1 пучок (листочки)
кінза - 1 пучок (листочки)
м'ята - 1/3 пучка (листочки)
зелена цибуля - 2-3 стебла
полуниця (або скибочки манго або груші) - 12 шт., середньої величини
сир "Колаж рокфор" - 200 г
Для соусу:
оливкова олія - 2 ст. л.
лимонний сік - 3 ст. л.
оцет - 1 ст. л.
дижонская гірчиця із зернятками - 1 ч. л.
коричневий цукор - 1 ч. л.
сіль, рубаний чорний перець
Як готувати
Дивовижне поєднання соковитої ягоди і гострого сиру. В основі цього салату - цілі листочки, без стеблинок.1. Ретельно перемішати всі компоненти соусу.
2. Нарізати зелену цибулю (білу і зелену частину), покласти в салатницю і перемішати з пряною зеленню. Полити соусом. Розкришити сир "Колаж рокфор". Полуницю нарізати скибочками, викласти на салат і посипати сиром.
