Салат з салатного листя, цикорію, апельсинів і рокфору
Знадобиться
пучeк салату 1 шт.цикорій 2 головки
апельсини 2 шт.
горіхи пекан 1/2 склянки
сир рокфор 100 г
Для соусу:
рапсове масло 1/4 склянки
лимонний сік 2 ст. л.
білий винний оцет 1 ст. л.
гірчиця 1 ч. л.
мед 1 ч. л.
сіль і рубаний чорний перець
Як готувати
Спосіб приготування1. Розділити салат на листя, розірвати на шматочки і скласти в салатницю. Цикорій також розділити на листя, кожен лист розрізати в довжину на дві частини і теж покласти в салатницю. Апельсин почистити, розділити на часточки, очистити часточки від тонкої шкірки і викласти поверх листя, посипати крупно наламати горіхами. Зверху крупно накришити сир.
2. Змішати компоненти для соусу і полити їм салат, спробувати і, якщо необхідно, додати сіль і перець.
Салатні листя можна брати будь-які доступні, я наприклад цикорій не люблю. І масло возьму- горіхове.
