Салат з серця з зернами граната
Знадобиться
серце (свиняче) - 2 шт.- цибуля червоний (краще ялтинський) - 2 шт.- сіль - за вкусу- гранат - 1 шт.- для заправки: масло растітельное- оцет бальзамічнийЯк готувати
Серце промити, зрізати протоки і надлишки жиру, якщо вони є. Поставити варитися в підсолену воду до готовності: довести воду до кипіння, зменшити вогонь і варити під кришкою. На це піде приблизно 2 години. Цибулю порізати тонкими півкільцями, обшпарити окропом, відкинути цибулю на друшляк, щоб вода стекла. Потім перекласти цибулю в миску, збризнути оцтом.Варене серце очистити від плівок і порізати тонкою соломкою. У салатник скласти серце, цибуля, приправити сіллю, потім додати рослинне масло і трохи бальзамічного оцту за смаком. Перемішати і дати настоятися холодильники приблизно 1 годину.
Посипати салат зернами граната.
