Салат із соєвого спаржі folga
Знадобиться
500г - соєве спаржа, 250г цибуля ріпка, 100мл -рослинне масла, 3 зубчики часнику великого, сіль, мелений гострий червоний перець, куркума або шафран.Як готувати
Фучжу- китайська соєве спаржа - для корейських салатів. Суху соєву спаржу замочуємо на добу в холодній воді. За добу 3-5 рази міняємо воду. Потім зливаємо воду і віджимаємо спаржу, нарізаємо шматочками, кому якими подобається. Нарізаємо цибулю півкільцями і обсмажуємо його на раст.масле на сковороді. Додати порізану спаржу, закрити жаровню кришкою на 5-7хв, потім посолити і поперчити (рясно). Додати шафран і подрібнений часник. Потримати під кришкою ПАРУ хвилин, потім остудити і в холод на 30 хв.Готувати таким способом в день подачі!
Ще одне додавання. Не додавати темний соєвий соус, він зіпсує колір спаржі.
