Салат з квасолі з грибами
Знадобиться
- квасоля - 1 склянка,- 1-2 склянки цукру,
- сушені гриби,
- трохи майонезу,
- 1 середня морква,
- 1-2 середні цибулини,
- соняшникова олія,
- молоко - 1 склянка,
- перець чорний мелений.
Як готувати
Зварити квасолю. Залишити у відварі на кілька годин, додавши туди трохи цукру. Потім відвар злити. Замочити сухі білі гриби в молоці на кілька годин, віджати. Нарізати дрібною соломкою. Цибулю нарізати кубиками, трохи підсмажити на олії (до золотистого кольору), додати терту моркву, гриби і трохи бульйону або води. Тушкувати до готовності.Квасоля змішати з тушкованою морквою і грибами. Додати трохи майонезу (так, щоб салат не був рідкий). Посолити.
Можна додати мелений чорний перець.
