Салат з квасолі з помідорами
Як готувати
Стакан квасолі, білої або червоної, промийте і замочіть годин на 6-8, можна на ніч. Потім воду злийте, квасоля ще раз промийте, залийте свіжою водою (2-3 склянки) і варіть без солі, поки квасоля не стане м'якою, на маленькому вогні. Зазвичай вся вода випаровується, але якщо і залишиться трохи, просто злийте залишок. Це залежить від сорту квасолі.Окремо на глибокій сковороді підсмажте злегка дві цибулини на ростить. олії, потім туди нашаткуйте два помідори, все це протушкувати злегка, додайте квасолю і потримайте всі разом на вогні хвилин 10.
Перед зняттям з вогню додайте дрібно нарізані часник (2-3 зубки) і кріп (полпучка), посоліть.
Залиште під закритою кришкою хвилин на 15.
У холодному вигляді йде як салат, але можна і в гарячому як гарнір або самостійне блюдо.
