Салат зі шпинату під сосусом з базиліка

- 300- 400 г молодого шпинату (baby)

- 300 г помідор Cherry

- 200 г сиру " Фета"

- 2 ст л рубаних горіхів - будь-яких

СОУС

- 15 листочків базиліка

- 1 гілочка кропу

- 1 гілочка петрушки

- 1 зубок часнику (1/2 ч л сухого часнику)

- 1 маленька цибулинка - шалот

- 4 ст л оливкової (рослинного) масла

- 2 ст л лимонного соку

- 1 ч л меду (факультативно)

- сіль, чорний перець

- Збити всі інгредієнти для соусу в блендері

- Викласти листя шпинату на тарілки

- Додати помідори і сир, порізаний шматочками ..

- Полити соусом і за бажанням посипати горіхами

Заключне слово ...

Цей салат починала робити ТІЛЬКИ ДЛЯ СЕБЕ ... Решта спочатку несміливо пробували .. зараз роблю не тазиками, а тазами їдять навіть шпінатоненавістнікі..і ті кому гемоглобін зовсім і не треба плвишать

Сир кладу той, який є в наявності .. Цього разу треба було доїсти фету .. Використовую так само свіжий козячий .. або свіжий копчений .. і дуже добре підходять скибочки Рarmigiano. Залежить від смаку і наявності продуктів ..

Соус, використовуваний для цього салату, використовую дуже часто .. Ідеально підходить до салатів з баклажанами .. помідорами чи з холодною пастою ..

Горіхи так само підійдуть будь .. від кедрових до грецьких. (Не завжди кладу) попередньо поджарітв їх на сухій сковороді ..