Салат зі шпинату з мигдалем і помідорами
Знадобиться
Шпинат (чим молодше, тим краще),помідори черрі (в магазинах зараз абсолютно позбавлені смаку, замінила на "ринковий стандарт"),
свіжі шампіньйони,
чищений мигдаль,
оливкова олія, бальзамик,
сіль, перець.
Як готувати
Шпинат промиваємо, сушимо, безжально відриваємо стебла, залишаємо тільки листя.Спочатку готуємо заправку. На сковороді обсмажуємо до впевненої рум'яної горіхи.
Викладаємо їх в блендер, додаємо оливкова олія і бальзамик.
10 секунд. Нам вони потрібні крупнорубленние.
В окремій ємності акуратно перемішуємо листя, порізані помідори, заправку. Додаємо ще оливкова олія.
На сковороді з маслом, на досить сильному вогні обсмажуємо шампіньйони. Не довго. Хвилин п'ять.
Викладаємо на дно тарілки. Зверху салат. Все!
оригінальний рецепт:
Все те ж саме, тільки в заправку до вже рубаних горіхів додаємо дрібно-дрібно терте яйце. І смажений бекон виключно для фотогенічність.
