Салат капустяний
Знадобиться
1/3 качана молодої капусти2 середні моркви
150 грамів журавлини
1 великий апельсин
1-2 столових ложки меду
2 столових ложки коньяку
жменю сушеної вишні
маленький пучок тархуну
сіль
Як готувати
З апельсина зрізати цедру, подрібнити, змішати з медом, закрити і відставити.З апельсина вичавити сік, журавлину протерти через сито, змішати з соком.
Морква нарізати дуже тонкою соломкою, залити журавлинною сумішшю, закрити, поставити в холодильник на 4 години.
Сушену вишню скропити коньяком, залишити на 4 години.
Нашаткувати капусту, додати листочки тархуна, злегка посолити, пом'яти капусту руками.
Змішати вишню з рідиною і морквою разом з журавлинним соусом, заправити медом з цедрою.
