Салат капустяний з квасолею і куркою
Знадобиться
~ 150-200 гр. свіжої білокачанної капусти,~ 150-200 гр. солоній з морквою капусти,
~ 1 неповна чайна чашка дрібної білої квасолі,
1 головка ріпчастої цибулі,
2 великих і м'ясистих стебла селери,
1 грудка курчати
Як готувати
Квасолю залити окропом у співвідношенні 1: 2 і залишити набухати ~ на 30-40 хв. Потім промити, залити холодною водою і варити ~ стільки ж часу. Воду злити.Грудку відварити (я готувала її в пароварці без додавання солі), остудити і нарізати дрібними кубиками.
Капусту свіжу тонко нашаткувати і пом'яти руками до виділення соку. Додати солону капусту, дрібно нарізану цибулю, нарізані середніми шматочками стебла селери, відварну квасолю і нарізану грудку, все перемішати. Заправити олією.
Сіль я не додавала.
