Салат огірковий з цибулею від Ілана
Знадобиться
2 кг огірків1 кг цибулі
2 ст л солі
6 зубчиків часнику
3 лаврові листки
2 ч л гірчичного насіння
1 ч л перцю горошок
3 ст л оцту.
400 мл води
Як готувати
Вимити огірки і дрібно нарізати їх.Лук вимити, очистити і нарізати на кільця.
Цибулю і огірки помістити в миску, посолити, накрити щільно (просто кришкою або харчовою плівкою і залишити на 12 год)
Після 12-ти годин процідити огірки і сік, отриманий при цьому, зберегти.
Огірки і цибуля перекласти в баночку, туди ж додати нарізаний часник.
Огірковий сік перелити в каструльку, додати оцет, цукор, лавровий лист, гірчичне насіння і перець горошок і 400 мл води.
Закип'ятити, залити цим огірки.
Дати цьому охолонути і їсти на здоров'я ...
