Салат з куркою і ананасами

Яйця також можна відварити заздалегідь, щоб приготування самого салату зайняло менше часу.

Почнемо приготування з нарізки цибулі півкільцями. Після того, як цибуля буде нарізаний, розігріваємо на сковороді трохи олії і починаємо обжарку лука.

Поки цибуля обсмажується, готуємо гриби. Ретельно їх промиваємо та нарізаємо. Не потрібно дрібнити гриби в нарізці, тому що при смаженні вони зменшаться в 2-3 рази.

Доводимо цибулю до потрібної золотистої кондиції. І коли вона буде досягнута, додаємо до цибулі порізані гриби. Перемішуємо, і залишаємо смажитися-гаситися.

А в цей час, ріжемо дрібно відварене філе курячої грудки. Робота ця досить копітка, тому відведіть на неї 7-10 хвилин. Коли все м'ясо буде порізано, викладаємо його в глибоку чашку, в якій будемо робити салат.

Не забуваймо, що на плиті у нас смажаться гриби. Прийшов час заглянути в сковорідку і додати чайну ложечку соєвого соусу, який додасть грибам аромат і нам вдасться уникнути використання солі. Якщо ж соусу немає, просто подсаливаем гриби на смак. Вимикаємо плиту і залишаємо гриби на якийсь час. Гриби, обсмажені з цибулею, не повинні вийти підгорілими, занадто рідкими або навпаки засохлими. Вони повинні по консистенції нагадувати салат, перемішаний з майонезом.

Прийшов час інших компонентів салату. Відкриваємо банку ананасів (нагадаю, ми взяли банку консервованих ананасів шматочками), зливаємо сік, і викладаємо зверху на курку. Зверху на ананаси викладаємо порізані яйця. Тут можу порадити невелике прискорення процесу приготування шляхом подрібнення яєць за допомогою звичайної терки - швидко, просто, дрібно!

Натираємо на тертці сир. Краще для цього салату використовувати сир середньої м'якості, наприклад, «Російський». І додаємо в чашу до інших компонентів. Тепер все можна ретельно перемішати, щоб одно розподілилися компоненти салату.

Настав час додати гриби. Смажений цибулю з грибами повинні бути теплими, тому що вони додадуть салату особливий аромат.

Додаємо їх у чашу з салатом. І ретельно перемішуємо весь салат до заправки його майонезом. Заправляємо салат майонезом, ще раз перемішуємо і викладаємо в салатник. Прикраса придумайте на ваш смак.