Салат з маринованим м'ясом

Фото - Фото - Салат з маринованим м'ясом

Знадобиться

Бастурма або бресаола (якщо це важко дістати, то замінюємо яловичиною)

маринад яловичини

яловичина - 500 гр

оцет бальзамічний,

цукор, сіль, лимон, перець, сіль, оливкова олія

інше

помідори - 2 штуки

салатні листя - пучок

крупний сир моцарелла (можна замінити адигейським) - 100-150 гр

сир пармезан - 20 гр

свіжий орегано, можна сухий

сіль, перець, олія оливкова за смаком

Як готувати

М'ясо відварити до готовності, остудити, нарізати тонкими часточками, як на бутерброд і покласти в маринад, що складається з оцту бальзамічного, цукру, солі, трохи лимонного соку і оливкового масла. Чи не кладіть всього багато, робіть маринад до смаку, більше солодкуватим і кислуватим.

Далі - рвемо салатні листя, викладаємо на тарілку, зверху крупно помідори і моцарелу, зверху готове тонкий м'ясо, все премешіваем, додаємо сіль, перець за смаком і скроплюємо оливковою олією і бальзамічним оцтом. Зверху посипати оригано, якщо сухий (якщо свіжий, то додати разом з салатним листям). Прикрасити дрібно натертим пармезаном