Салат-оселедець яблуко

черешкова селера з листям 8 черешків

сирокопчений окіст 8 скибочок (я брала грудинку с / к)

сир пармезан 100 г

яблуко 1 шт.

лимонний сік 1 лимон

гірчиця 1 ч. л.

олія оливкова 2-3 ст. л.

перець чорний за смаком

сіль

Порубати яблуко і селеру тонкою соломкою довжиною 3 см, скропити лимоном. У чашці змішати масло, гірчицю, сіль, перець. Половиною заправки полити яблука і селеру.

Окіст (в моєму випадку - грудинка) порізати соломкою, пармезан вони пропонують пластинками, але я порізала соломкою, а пластинками прикрасила. Полила ложкою залишилася заправкою.