Сало варено-солоне від shuta
Знадобиться
Ми класично сало не солимо, а солимо по-хитрому:Нарізати скибками десь 5х10 см., Покласти в солоний окріп, варити 3 хвилини, витягнути, остудити, нарізати на скибочки поперек (5х2) і натерти сумішшю великої солі, чорного перцю і часнику тиск. Все це справа в скляну банку і в холодильник (в морозилці теж можна, але це - якщо окомір підведе і "звариш" відразу багато). Через пару днів є
Сало для цього я беру з прошарком. Спосіб екзотичний - спробуй на маленькому шматочку
