Найкращий банановий хліб
Знадобиться
Не відноситься до сильно мокрим.
стакан на 250мл
2 стиглих банана, зробити пюре
2 ст.л. золотого сиропу (golden syrup, замінити медом)
3/4 скл. цукру (цукру багато, але краще весь використовувати !!! Дивись комент.)
1 велике яйце або 2 маленьких
1 стакан само-висхідній борошна, або простий 1 скл. + 1.5. ч.л. розпушувача
щіпка солі
Розігріти духовку на 180С. Підготувати форму для кексу 14 * 21см. (В рецепті розмір форми не вказаний)
Збити в мисці яйця трохи віночком або вилкою. (Після наших спільних переговорів, прийшли до виводу- треба добре збивати віночком або використовувати міксер на низькій швидкості. Хліб від цього покращує свою структуру)
Додати все інше, перемішати в однорідну масу. (Краще трохи все збити)
Вилити у форму і запекти хвилин 30 або до сухої лучінкі.
Варіанти;
- Додати жменю сухих фініків (попередньо порізати дрібно)
- Або додати жменю шоколадний чіпсів ....
Напевно можна додавати не тільки фініки, але і курагу або цукати.
