Банановий хліб з корицею і Пеканов
Знадобиться
500 г дуже стиглих бананів (або 3 великих банана) без шкірки125 г рідкого меду
2 середніх яйця
125 г вершкового масла, розм'якшеного
125 г цукру
250 г борошна млинців
1 ч л пекарського порошку
1 ч л кориці
50 г горіхів пекан або волоських горіхів, нарізаних на шматки
Як готувати
Подавайте, нарізавши тонкими шматочками, густо намазав маслом. Можна зберігати в морозилці до потреби.1. Розігріти духовку до 180 гр с. Змастити маслом форму для кексу 23х15 см і прокласти пергаментом.
2. Зробити пюре з бананів і змішати з медом і яйцями в блендері. Збити масло з цукром в пухку масу. Додати в масло бананову суміш, підсипаючи борошно з пекарським порошком і спеціями. Збити. Додати горіхи, перекласти суміш у форму.
3. Запікати 1 годину до золотистого кольору, поки паличка, встромлена в середину не виходитиме з хліба чистою. Може, в залежності від вашої духовки, знадобиться потримати його ще 10-15 хвилин. Перекласти на решітку і дати охолонути.
