Фініковий хліб
Знадобиться
225 г сушених фініків, подрібнених2.5 мл соди
150 мл окропу
1 яйце
15 г вершкового масла, м'якого
150 г борошна млинців
подавати: злегка солоне масло
Як готувати
Фініки використовували багато століть, ще в біблійні часи. Оскільки в сухофруктах багато натурального цукру, в цей хліб не потрібно додавати цукор.1. Розігріти духовку до 160 гр С. Покласти сушені фініки в миску з содою і окропом. Залишити на 5 хвилин.
2. Змастити і прокласти папером для випічки форму для кексу місткістю 450 г. Потрібно, щоб папір на 2.5 см височіла над формою.
3. Додати яйце, масло і борошно в суміш з фініками і збивати до утворення однорідної маси. Маленькі шматочки фініка додадуть приємну текстуру цього хліба. Перелити тісто в підготовлену форму.
4. Запікати 1 годину в середині духовки. Перевірити готовність паличкою - вона повинна виходити чистою. Коли хліб остигне, дістати його з форми і зняти папір. Намазати шматочки маслом і подавати.
На замітку
Цей хліб добре зберігається, загорнутим у фольгу. Його можна заморозити - нарізати на шматки і загорнути в плівку. Розморозити за 2 години до використання.
