Кокосовий хліб
Знадобиться
На 8-1 товстих шматків:2 яйця
300 мл молокка
1 ч л ванільною есенції
350 г борошна
2 ч л пекарського порошку
2 ч л кориці
225 г цукрової пудри
150 г нашаткованого кокоса
75 г несолоного вершкового масла, розтопленого
Як готувати
Цей хліб чудовий до сніданку в ліжку, так як вам не потрібен ніж і вилка, але також дуже підходить і до чаю. Поки він печеться, кухня наповнюється чудовими ароматами кокоса, кориці і ванілі. Подавайте його злегка підсушеним, з маслом і цукровою пудрою.1. Розігріти духовку до 180 гр С.
2. Злегка збити яйця, молоко і ваніль.
3. Просіяти борошно, пекарський порошок і корицю в миску, додати цукор і кокос, перемішати.
4. Зробити поглиблення в середині і поступово додати яєчну суміш, перемішуючи.
5. Додати розтоплене масло і перемішати, поки воно не буде однорідним, не перемішуючи занадто сильно.
6. Перелити в змащену маслом і посипану борошном форму для кексу 21х10 см і запікати в розігрітій духовці 1 годину, поки хліб не буде готовий. Перевірити паличкою.
7. Дати охолонути у формі 5 хвилин, потім перевернути на грати і дати охолонути далі.
8. Подавати, порізавши великими шматками, підсушивши в тостері, змастивши маслом і посипавши цукровою пудрою.
На замітку
Ви можете заморозити готовий кокосовий хліб. Спочатку потрібно порізати на шматки, і потім ви можете діставати стільки шматків, скільки потрібно. Потім його потрібно розморозити, підігріти в тостері і подавати, як зазначено вище.
