Кукурудзяний хліб з чилі
Знадобиться
На 16 кубиків:275 гр дрібної кукурудзяної муки (cornmeal)
75 гр простий борошна, просіяти
25 гр цукру
1 1/2 ст л пекарського порошку (baking рowder)
1/2 ст л соди
1 ст л солі
225 мл кефіру або пахти
115 мл молока
2 яйця
50 гр несолоного вершкового масла, розтопленого
150 гр кукурудзи, свіжої або консервованої
1 червоний гострий перець чилі, очищений від насіння і порізаний
1 зелений гострий перець чилі, очищений від насіння і порізаний
Як готувати
Це прекрасний гарнір до гуляшу з квасолі, або до смаженої індички. Також його добре подавати до другого сніданку. Є краще всього в день приготування.1. Розігріти духовку до 200 гр С / 400 F / Gas 6. Промастити маслом квадратну форму для кексу стороною 22.5 см. З'єднати кукурудзяну муку, просту борошно, соду, цукор, пекарський порошок і сіль.
2. В іншій мисці з'єднати яйця, сколотини і охолоджені масло. Перелити в сухі інгредієнти і з'єднати, чи не збиваючи. Додати кукурудзу і чилі.
3. Перелити суміш у форму і запікати 20-25 хв, поки хліб не підніметься. Дати охолонути 10 хв, потім розрізати на квадрати.
