Сациві 2
Знадобиться
курка чи грудки, або стегенця (краще курка)цибуля - 3 великі головки
часник - 4 великі часточки
горіхи волоські - 1-2 склянки (очищених)
киндза - 1 пучок (листя)
яйце сире - 1
лимон або кислота
хмелі-сунелі - за смаком (1 ст.ложка
Як готувати
Курку відварити в невеликій кількості води, трохи посоліть.Винуть з бульйону, обробити на невеликі шматочки.Окремо - провернути через м'ясорубку (або комбайн) горіхи, часник, киндзу. Обсмажити цибулю в курей. жирі або вершковому маслі. Все це змішати, додати лимон або кислоту, хмелі-сунелі і сире яйце.
Налити бульйон, розмішати і підігріти, але не кип'ятити!
Разделанную курку викласти в посуд і залити цією сумішшю. Поставити в холодильник.
Є краще на наступний день.
