Сациві з курки

потім потрібно її зварити, але так щоб вона не розварилася, і вода при Варека повинна трохи покривати м'ясо так на 2-3 см достатньо! можна в бульен додати цілий лук, а після його дістати і вибростіть.

або ж його дуже дрібно нарезать.тогда він вільно може залишитися в бульен!

Дістаємо курку з бульена!

Окремо пропускаємо як мінюмум 05кг Греції горіха.

5-6 зубчиків або невелику головку часнику, теж пропускаємо через м'ясорубку, туди потрібно довать сунелі, якщо є звичайно (їх можна купити в російських магазинах) або якщо сможіте дістати насіння кінзи і подрібнити їх у кавомолці, (тим дрібніше вони будуть подрібнені, тим ароматний вийде сациві)

сіль і гіркого перцю за смаком

Мелені горіхи, часник, сіль, перець і сунелі ..... разбовляют в буьёне і кип'ятимо його хвилин 5 постійно перемішуючи

У вас повинна вийти маса трохи схожа на расжіженную сметану, вона не повинна бути рідкою а просто вузький .....

беремо ємність Туди складали ряд відвареної курки і заливаємо отриманою масою і так у кілька слоев.ето залежить від величини курки .или скільки кг курячого м'яса ..... відповідно тоді має бути і більше горіхів .....

Сациві можна їсти вже через години 2, але якщо постоїть трохи довше ну 5-6 годин то воно смачніше!

воно подається в теплому вигляді ........ підігрівати бажано на паравила бані і не заважаючи ... іначече курка розвалиться!