Сациві по-російськи
Знадобиться
Курка вагою близько 1,5 кг, приблизно 400 гр (2 склянки) майонезу, 1 ст.ложка коріандру, 1 склянка ядер волоських горіхів, 5-6 часточок часнику.Як готувати
Готувати напередодні свята!- Відварити куріцу.Что-б була соковитою і смачною, опустіть цілу тушку в киплячу воду, причому нехай вода тільки прикриває куріцу.После того як вода знову закипить, продовжуйте варіння на повільному вогні при ледь помітному кипінні, незадовго до готовності посоліте.Отварную, ще теплу курку звільніть від кісток, м'якоть розкладіть в глибокій емальованому посуді і залийте підготовленим соусом.А коли курка остаточно охолоне - поставте в холодильник.
-Соус: додайте в майонез потовчені в ступці насіння коріандру, дрібно порубаний часник, товчені волоські горіхи і все розмішайте.
-Бажано залишити півсклянки соусу і перед подачею блюда на стіл полити його цим соусом.Сверху прикрасити зеленню петрушки, оливками.
