Свіжий салат з моркви і кольрабі
Знадобиться
400 г моркви3 качана кольрабі
50 г сиру "Горгонзола"
1 упаковка вершкового йогурту (150 г)
2 ст. л. яблучного оцту
по 1 щіпці солі і цукру
мелений білий перець
1/2 пучка петрушки
50 г крупно порубаних волоських горіхів
Як готувати
Морква очистити, вимити, просушити і нарізати тонкою соломкою. Очистити кольрабі та також порізати тонкими шматочками. Ніжну зелень кольрабі вимити і дрібно посікти. Розім'яти сир виделкою, змішати з йогуртом і приправити оцтом, цукром і перцем. Петрушку вимити, просушити і з зеленню кольрабі додати в соус. Заправити салат соусом. Накрити салат кришкою і залишити просочитися на 10 хвилин, після чого посипати горіхами. На замітку Замість волоських горіхів салат можна посипати 2 ст. л. обсмажених насіння соняшнику. Якщо сир "Горгонзола" для вас занадто гострий, замість нього можна взяти жирний свіжий сир.
