Свинина в азіатському стилі
Знадобиться
500г свинячої вирізки1ч.л. свеженатертого імбиру
2ст.л. солодкого соєвого соусу
1 зубчик часнику
2 зелених солодких перцю
2ч.л. кукурудзяного крохмалю
100мл води
1ст.л. кунжутного насіння
0,5-1ч.л. кунжутної олії
рослинна олія для смаження, перець
Як готувати
Свинину нарізати смужками, змішати з імбиром, 1ст.л. соєвого соусу, видавленим через прес часником. Відставити на 5-10 хвилин.Порізати перці на смужки. Змішати воду з крохмалем і 1 ст.л. соєвого соусу.
Розігріти в широкій сковорідці олію, викласти свинину і перець, насіння і смажити на великому вогні до рум'яної скоринки.
Зменшити вогонь до мінімуму, вилити розведений крохмаль, перемішати, полити кунжутним маслом і посипати перецем. Зняти з вогню.
* Якщо мало солі, то додати більше соусу або посолити за смаком. Кунжутне насіння можна заздалегідь обсмажити на сухій сковорідці і посипати м'ясо при подачі. Також непогано буде посипати зеленою цибулею-резанцом.Для любителів погостріше - додати солодкий соус чилі, або просто посипати пекучим перцем.
