Свинина в азіатському стилі (пончіта)

Фото - Фото - Свинина в азіатському стилі (Пончіта)

Знадобиться

500г свинячої вирізки

1ч.л. свеженатертого імбиру

2ст.л. солодкого соєвого соусу

1 зубчик часнику

2 зелених солодких перцю

2ч.л. кукурудзяного крохмалю

100мл води

1ст.л. кунжутного насіння

0,5-1ч.л. кунжутної олії

рослинна олія для смаження, перець

Як готувати

Свинину нарізати смужками, змішати з імбиром, 1ст.л. соєвого соусу, видавленим через прес часником. Відставити на 5-10 хвилин.

Порізати перці на смужки. Змішати воду з крохмалем і 1 ст.л. соєвого соусу.

Розігріти в широкій сковорідці олію, викласти свинину і перець, насіння і смажити на великому вогні до рум'яної скоринки.

Зменшити вогонь до мінімуму, вилити розведений крохмаль, перемішати, полити кунжутним маслом і посипати перецем. Зняти з вогню.

* Якщо мало солі, то додати більше соусу або посолити за смаком. Кунжутне насіння можна заздалегідь обсмажити на сухій сковорідці і посипати м'ясо при подачі. Також непогано буде посипати зеленою цибулею-резанцом.Для любителів погостріше - додати солодкий соус чилі, або просто посипати пекучим перцем.