Свинина і до неї соус

500 гр. свинини для стейків

1 цибулина

2 ст.л. ол. масла

перець, сіль

червоний перець

чебрець

часник

М'ясо нарізати смужками товщиною в палець, покласти в миску. Цибулю нарізати півкільцями, перемішати з м'ясом. Влити ол. масло, приправити свіжомеленим чорним перцем, сіллю, паприкою, чебрецем і давленим часником. Добре перемішати, закрити кришкою і на ніч поставити в холодильник.

Смажити гіроса без додавання олії.

Подавати з салатом, білим хлібом і цацики.

ЦАЦІКІ

400 гр. салатного огірка

150 гр. грецького йогурту

(Краще 10%, він смачніший)

200 гр. сиру

(Я беру знежирений)

1 ч.л. соку лимона

(Кількість за смаком)

1 ст.л. ол. масла

сіль, чорний перець

кріп

часник (кількість за смаком)

Огірок очистити, натерти на крупній тертці.

Добре перемішати сир з йогуртом. Влити сік лимона і масло. Посолити, поперчити, додати рубаний кріп і часник, потім огірок.