Свинина по-Краснодарського від stacey
Знадобиться
500г свинини, 3 ~ 4 болгарських перцю, 3 ~ 4 помідори, 2 цибулини, 4 ~ 5 зубчиків часнику, 4 ~ 5 картоплин, сіль, перець, зелень за смаком.Як готувати
Цибулю порізати тонкими чверть-кільцями і обсмажити до легкого зарум'янювання.Перці вимити, вирізати плодоніжки з насінням, нарізати соломкою і обсмажувати далі разом з цибулею. Помідори ошпарити окропом, зняти шкірку, вирізати плодоніжки, порізати і покласти до обсмаженою овочам. Посолити, поперчити і смажити ще 5 хвилин.
Свинину нарізати шматочками, посолити, поперчити, покласти дрібно порізаний (але не продавлений через прес) часник і при бажанні - дрібно порізану зелень. Добре перемішати.
Картоплю порізати брусочками.
У порційні глиняні горщики або в великий глиняний горщик викласти свинину, потім картопля і зверху викласти обсмажені овочі.
Залити гарячою водою або бульйоном.
