Свинина з грибами у вині, слівкаx і сирі ot buxgalter

1 кг свинячого окосту або лопатки, порізаного як на гуляш

1/2 кг грибів (Шампіньі)

1 ст.суxого вина (краще білого)

1 ст.слівок

100 г натертого жовтого сиру

сіль, перець, трохи раст.масла

1.Нагреть масло в сковороде.Положіть м'ясо і на сильному вогні обжеріть зі всеx сторін.

2.Порезать гриби, покласти в сковороду з мясом.Посоліть, поперчіть.Накрить кришкою і зменшивши вогонь до середнього дати википіти майже всієї рідини утворилася від м'яса (мін 15).

3.Потім додати 1/2 ст вина і продовжувати гасити м'ясо (десь 20-25 хв)

4.Добавіть еше 1/2 ст віна.і еше тушкувати 15 хв.

5.Добавіть слівкі.Еслі є його повинен еше трохи підсолити і поперчіть.Тушіть м'ясо в слівкаx (на невеликому вогні) хв 7-10.

6.Добавіть натертий сир.Накрить кришкой.После того як сир розплавиться, вимкнути вогонь перемішати м'ясо і ... Все ... продукт готовий до вживання.