Свинина з морквою

Свинину нарізати тонкими смужками. Моркву очистити і порізати брусочками. Цибулю порізати великими півкільцями. Все перемішати і залити маринадом.

Для маринаду змішати 3/4 ст. сухого білого вина, 3-4 ст.л. майонезу, сіль, перець горошком, інш. спеції. Залишити м'ясо з овочами під маринадом на 1 годину. Потім разгреть в невеликій каструлі рослинне масло. Кожен шматочок м'яса обваляти в крохмалі і смажити у фритюрі до позолоченого. Викладати на серветку, щоб позбутися зайвого жиру. Овочі - моркву і цибулю - обсмажити також в маслі, але без крохмалю. М'ясо і гарнір готові!