Свинячі реберця в часниково-медовому соусі (каріна)

Соус

50 мл рідкого меду

1 ч л меленої паприки

1 головка часнику

2 ст л соєвого соусу Light

50 мл білого вина

50 мл л води

сіль, чорний перець,

. Почистити часник і порізати зубчики на половинки

. Змішати всі інгредієнти для маринаду

. Залити маринадом м'ясо і поставити на півгодини в холодильник

. Вийняти м'ясо і часник з маринаду, обсушити паперовим рушником

. Налити трохи олії сковороду..сільно нагріти .. підсмажити реберця з двох строн майже до готовності

. Викласти реберця в форму

. Присмажити часник до золотистого кольору .. вилити зверху маринад від м'яса .. і помішуючи потримати на вогні поки соус трохи не загусне ..

. Вилити готовий соус понад ребришек..і поставити в гарячу духовку на майже 7- 10 хвилин (можна згасити під кришкою)

P.S. Чудові вийшли реберця ... У мене ніхто не їсть удома часник (тільки в порошку) .. але цей соус був вимазані хлібом з тарілки

Головне не пережарити часник .. пересмажених може повністю зіпсувати смак і м'яса і соусу

Правда я їх загріловала спочатку на решетке..но цілком можна і присмажити .. 3- 4 хвилини кожну строну

У соус додала мелені зерна коріандру трохи ... і ложку соусу теріякі ..