Свинячі рулети по-азійському

Поставити картинку на мобільник Інгредієнти:

6 свинячих шніцелів, 3 червоних болгарських перцю, 3 цибулі-порею (тільки біла частина), 1 велика морква, 10 шт. кураги, 20 г кореня свіжого імбиру, 1 ч. л. меленого коріандру, 5 ст. л. рослинного масла, 5 ст. л. соєвого соусу, 1,5 склянки м'ясного бульйону, 0,5 склянки кисло-солодкого китайського соусу, сіль і білий перець за смаком.

Спосіб приготування Червоний перець запекти під грилем, поки шкірка НЕ почорніє, покласти для охолодження на 20 хв. в поліетиленовий пакет, очистити від шкірки і насіння, розрізати навпіл. М'ясо відбити, натерти сіллю, перцем, коріандром і імбиром. Покласти на кожен шматок по половинці червоного перцю. Зверху викласти цибулю-порей і моркву, нарізані довгими брусочками. Згорнути кожен шматок в рулет і закріпити нитками або дерев'яними шпажками. У глибоку сковороду налити масло і обсмажити рулети з усіх боків до золотистого кольору. Влити в сковороду бульйон, соєвий і кисло-солодкий соус, додати нарізану тонкими смужками курагу. Довести до кипіння, перемішати і тушкувати на середньому вогні під кришкою 20 хв.