Здобні булочки від Клари

Здобні булочки-плетінки з язичками.

Хочу сказати, що булочки виходять смачні, пишні.

І ... з посібником плетуться дуже швидко і легко.

Рецепт на 12-16 булочок.

Тісто

3.5 склянки (500 гр) борошна

1/2 ч.л. солі

3 ст.л. (50 гр) цукру

2.5 ч.л. сухих дріжджів (20 гр. свіжих)

2 чуть збитих яйця

50 гр м'якого масла

250 мл. молока кімнатної температури

1 збите яйце для змащування

для посипання-кунжут, мак, чорнушка.

Борошно просеять.Смешать з цукром, солью.Дрожжі можна розвести з невеликим кол-вом молока.

Змішати яйця, молоко і дуже м'яке масло.

Замісити м'яке, гладке тесто.Месіть щонайменше 8-10.

хвилин.

Тісто перемістити в миску, накрити і помістити в тепле місце на 1 час.Оно має підійти як мінімум удвічі.

Підійшло тісто обмять, розділити на 16 частин.

Кожну частину розкачати джгутом і по фото-посібники сплести булочки.

Викласти на змащене деко, накрити і дати підійти ще хвилин 40-45.

Підійшли булочки змастити яйцем, посипати кунжутом і пекти при 190-200 гр-20 хвилин. (До готовності)

Коментарі.

З цим здобним тестом дуже легко працювати-легке, повітряне.

Я замість масла поклала маргарін.І, роблячи поступку дієті blush.gif, замість цукру-замінник.

Отримала задоволення і від нового способу плетіння і від поїдання smile.gif.

В результаті плетенія- завжди десь в середині або збоку виходить язичок з тіста-тому я їх так назвала. poketoungeb.gif

У следущий раз зроблю з ваніліном, лимонною цедрою.

Можна додати горішки і родзинки.

Дуже рекомендую.