Здобні булочки-плетінки
Знадобиться
3.5 склянки (500 гр) борошна1/2 ч.л. солі
3 ст.л. (50 гр) цукру
2.5 ч.л. сухих дріжджів (20 гр. свіжих)
2 чуть збитих яйця
50 гр м'якого масла
250 мл. молока кімнатної температури
1 збите яйце для змащування
для посипання-кунжут, мак, чорнушка.
Як готувати
Борошно просеять.Смешать з цукром, солью.Дрожжі можна розвести з невеликим кол-вом молока.Змішати яйця, молоко і дуже м'яке масло.
Замісити м'яке, гладке тесто.Месіть щонайменше 8-10.
хвилин.
Тісто перемістити в миску, накрити і помістити в тепле місце на 1 час.Оно має підійти як мінімум удвічі.
Підійшло тісто обмять, розділити на 16 частин.
Кожну частину розкачати джгутом і по фото-посібники сплести булочки.
Викласти на змащене деко, накрити і дати підійти ще хвилин 40-45.
Підійшли булочки змастити яйцем, посипати кунжутом і пекти при 190-200 гр-20 хвилин. (До готовності)
З цим здобним тестом дуже легко працювати-легке, повітряне.
Я замість масла поклала маргарін.І, роблячи поступку дієті, замість цукру-замінник.
