Семіфредо з ягід

Може на даний момент це страва не дуже актуально т до на вулиці вже листопад .. Але для фігури воно ЗАВЖДИ актуально ... воно точно її не зіпсує

Як і всі мої рецепти рецепт гранично просто в приготуванні .. займає максимум 15 хвилин часу .. Підходить і для " домашнього користування" і для гостей..Очень поважаю такі рецепти

Рецепт напишу в " оригіналі" У заключному слові напишу як робила я сьогодні

- 500 г ягідної суміші (чорниця, малина. Полуниця. Ожини ітд) ..

- 250 мл жирних вершків

- 2 білки

- 2 ст л цукру

- 5 пластинок желатину (10 г)

- сік половини лимона

- цукрова пудра

- Подрібнити ягоди блендером

- Замочити желатин в холодній воді

- Розчинити желатин в гарячому лимонному соку і смешатьс ягодами

- Збити вершки і ввести в ягоди, перемішати

- Збити в міцну піну білки і, додаючи, частинами. смешатьс ягодами. Обережно перемішати

- Вистелити форму (1л) плівкою, наповнити ягідної сумішшю і поставити в морозильну камера на 3 години

- Готове семіфредо прикрасити ягодами .. посипати цукровою пудрою

Заключне слово .....

У мене сьогодні не було вершків дома..Я так захопилася виготовленням сметани що всі наявні будинку пустила в кисло-молочне виробництво .. Використовувала рідкий сир Fromage blanc 20% жирності ... Сподобалося набагато більше ніж з вершками ..

Ягідна суміш у мене була морожена .. поставила на 20 сек в мікро .. злегка раморозіть, а то ягоди ніяк перемелюють не хотіли, стрибали в блендері, т до робила тільки півпорції а блендер дуже великий ..

Додала 2 ст л черносмородинового лікеру ..

робила в силіконовій формі. яку попередньо облила холодною водою ..

За цим рецептом можна робити з БУДЬ-ЯКИХ фрукт або ягід ..

Дуже красиво виходить в порційних креманках .. на столі приголомшливо виглядають ..

Думаю можна в морозильну камеру і не ставити .. а просто потримати в холодильнику поки застигне желатин ..

Дуже повітряний десерт, хто любить щільніше, може збільшити кількість желатину